ملاكووو
عضو شرف
♥|تاريخ التسجيل : 09/12/2011
مستوى العضو : 
الأقامه : مكة المكرمة
المشاركات : 169
الدولة : 
العمر : 38
المزاج : 
. : 
my sms :
ღ [ أوسـمــتي ] ღ : 
- : 
 |  موضوع: إكلير الشيكولاتة الأحد 11 ديسمبر 2011, 1:52 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
كوب من الدقيق- نصف كوب من الزبدة – نصف كوب ماء- ملعقة صغيرة من السكر- 3 بيضات- رشة ملح – بشر ليمونة.
مقادير الحشوة
2 كوب من الحليب – 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم- 2ملعقة كبيرة من الدقيق – صفار 3 بيضات – سكر ناعم لرش الاكلير- شوكولا سائلة.
طريقة التحضير
1- يحرك الماء والزبدة ورشة الملح والسكرعلي نار هادئة حتي تذوب ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد.
2- يضاف الدقيق تدريجيأ الي خليط السكر والزبدة حتي انتهاء كمية الدقيق وتتماسك العجينة .
3- توضع عجينة الاكلير في كيس او قالب وتصب العجينة علي شكل اصابع او دوائر حسب الطلب.
4- تخبز قطع الاكلير بالفرن في درجة حرارة180 درجة مئوية حتي تنضج.
5- لتحضير الحشوة:يسخن الحليب ويضاف البيض المخفوق وكمية الدقيق والفانيلا ويحرك باستمرار علي نار هادئة لتصبح مثل الكريمة.
6- تشق قطع الاكلير وتحشي بحشوة الكريمة وترش بالسكر الناعم او شوكولا سائلة. | |
|
мαĴΐ∂ αℓѕнєняΐ
●●∫إدارة الموقع∫●●
♥|تاريخ التسجيل : 04/04/2009
مستوى العضو : 
الأقامه : وحيد بدنيتي
المشاركات : 1038
الدولة :
العمر : 36
المزاج : 
. : 
my sms :
ღ [ أوسـمــتي ] ღ : 
- : 
| | موضوع: رد: إكلير الشيكولاتة الجمعة 16 ديسمبر 2011, 9:28 pm | |
| | |
|
متصل باسم 
زائر
منور المنتدى بوجودك !
آخر زيارة لك
مواضيع لم 
مكتبة الصور 
أفضل اعضاء اليوم 
جديد المواضيع 
مشـــــاركاتي
